欧盟评估瓜类与西红柿中的沙门氏菌风险

2014-11-03

    2014年10月2日，据欧洲食品安全局消息，欧洲食品安全局就评估瓜类与西红柿中的沙门氏菌风险发布了意见。

    欧洲食品安全局称，环境因素（例如大雨）、使用受污灌溉水或者受污设备可导致瓜类受沙门氏菌污染，还可导致西红柿受诺瓦克病毒与沙门氏菌污染。

   目前已经存在一部分关于食品链不同阶段瓜类与西红柿受污染风险的科学意见。

    欧洲食品安全局建议，瓜类与西红柿生产者采用良好的农业、卫生与生产实践操作有助降低污染风险。

    由于目前有些数据信息尚缺乏，欧盟食品安全局称还不能评估瓜类与西红柿初级生产阶段或者加工环节中微生物标准的适用性。